Dîner au poulet Kung Pao

Poulet Kung Pao par le gouverneur de la dynastie des Qing de Shandong, et la province du Sichuan, le gouverneur Ding Baozhen créé, il a étudié tout à fait la cuisine, comme de manger du poulet et des arachides, et surtout comme épicé. Quand il était fonctionnaire à Shandong, il a ordonné à son cuisinier d'améliorer la cuisine du Shandong. "Poulet sauté" était épicé frit. Plus tard, lorsque le gouverneur du Sichuan a pris ses fonctions, il a fait la promotion du plat et a créé une sauce au poulet, aux poivrons rouges et aux arachides . Ce plat délicieux était à l'origine des cuisines privées de Ding, mais alors il était bien connu qu'il est devenu connu sous le nom de poulet Kung Pao. Le soi-disant "Gongbao" est en fait le titre honorifique de Ding Baozhen. Ding Baozhen était gouverneur de dix ans. En tant que fonctionnaire, il a fait beaucoup de réalisations. Dans la onzième année de la mort de Guangxu, le tribunal des Qing est mort au pouvoir, en l'honneur de ses actes méritoires. Comme mentionné ci-dessus, "Prince tai tai" est l'un des "Miya-pao". Par conséquent, afin de commémorer Ding Baozhen, le plat qu'il a inventé a été nommé "Kung Pao poulet". En raison de la large diffusion du plat, il existe de nombreuses pratiques différentes dans tout le pays et même le "Gongbao Dicedin", qui a transformé le poulet en viande. Après que le poulet Kung Pao se soit répandu à l'Ouest, les Occidentaux ont également apporté quelques améliorations selon leurs propres goûts, ce qui en fait un «Poulet Kung Pao de style occidental» en accord avec les goûts occidentaux.

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